Las propiedades del Melocotón en la Salud

El melocotón es una fruta deliciosa que posee un sinfín de beneficios y propiedades para la salud. Como la mayoría de las fruta, el melocotón posee múltiples nutrientes y aunque es de sabor dulce, posee muy poca cantidad de azúcares.

¿Qué es el Melocotón?

El melocotón es una fruta jugosa y deliciosa reconocida en todo el mundo. Originario de Asia, este se cultivó por primera vez en China hacia el año 900 a.C. Aunque el melocotón se sigue cultivando principalmente en China, también se cultiva en otros países, como Argentina, America del Norte, Chile y España.

El también llamado durazno, se caracteriza por su piel amarilla y su carne jugosa. Los melocotoneros pueden alcanzar los 7 metros de altura y tienen hojas pequeñas y verdes. La fruta puede comerse fresca o utilizarse en diversas recetas. El puré de melocotón suele servirse como postre, mientras que la mermelada de melocotón es popular en sándwiches y bollos.

La temporada alta de esta fruta se extiende generalmente de junio a septiembre, con un pico a finales del verano, cuando la fruta está más madura y es más deliciosa.

Información nutricional del Melocotón

Los melocotones tienen la siguiente composición por 100 g de producto

• 9 g de carbohidratos
• 1,4 g de fibra dietética.
• 89 g de agua.
• Energía: 39 kcal.

Contiene pequeñas cantidades de vitamina C, vitamina A y ácido fólico.
También contiene cantidades moderadas de carotenoides con actividad de provitamina A, como alfa-caroteno, beta-caroteno y criptoxantina, así como otros carotenoides sin esta actividad (luteína y zeaxantina).

La vitamina más presente es la vitamina A, que tiene una importante función antioxidante, seguida de la vitamina C y el ácido fólico. En cuanto a los minerales, el más importante es el potasio, muy interesante para los pacientes con hipertensión arterial. También contiene magnesio y calcio.

Por otro lado, la fibra es un elemento importante porque regula las funciones digestivas, influye en la selección y establecimiento de la flora intestinal y favorece la absorción de azúcares y otros nutrientes que aportan energía a las células. También ayudan a regular los niveles de glucosa y lípidos en la sangre.

Tipos de Melocotón

Todas las variedades de melocotón tiene propiedades similares y pueden clasificarse en dos categorías: freestone y clingstone. Los freestone son melocotones que no tienen la pulpa adherida al hueso, lo que permite extraerla fácilmente, se denominan melocotones freestone. Los melocotones sin hueso son los más adecuados para cocinar, hornear y comer a mano porque son fáciles de pelar y cortar.

Por otro lado, clingstone son frutas cuya carne está adherida al hueso, lo que puede hacer que sean más difíciles de preparar. Lo mejor es recogerlos y comerlos. En general, los melocotones clingstone se reservan para el uso comercial, por ejemplo para las conservas de melocotones.

El melocotón de calanda es unos de los más conocidos y que mejor aceptación tienen entre los consumidores. Sobre todo si hablamos de la compra de melocotones online.

Melocotones Duraznos amarillos

Los melocotones tienen dos colores principales de carne: amarillo y blanco. Los melocotones amarillos son los más comunes, con colores que van del amarillo claro al amarillo anaranjado con manchas rojas.

Si sueña con jugosos melocotones de verano, probablemente esté pensando en melocotones amarillos. Estos melocotones tienen una pulpa dulce, equilibrada por un sabor ligeramente ácido.

Melocotones Duraznos Blancos

Los melocotones blancos suelen ser variedades asiáticas de melocotón. Su sabor es similar al de los melocotones amarillos, pero se supone que son ligeramente más dulces debido a su baja acidez. Tienen un exterior rosa pálido y una carne amarilla clara.

Rosquilla de duraznos

Este tipo de melocotón ha ganado popularidad en los últimos años, pero en realidad son una variedad tradicional. Tienen una forma plana que se asemeja a la de una rosquilla. Tienen una carne blanca y dulce, lo que hace que sean fáciles de comer con las manos.

Nectarinas

Por último, está la nectarina, la excéntrica de la familia. Las nectarinas son en realidad una variedad de los melocotones. ¿Qué los diferencia de los demás? Su piel suave y sin pelo.

Las nectarinas pueden tener la carne amarilla o blanca, con o sin hueso. Como los melocotones, tienen un sabor dulce, casi meloso. Suelen ser más firmes y a menudo se asemejan a la consistencia de una manzana.

Propiedades y beneficios del Melocotón

Sistema inmunológico fuerte

No se deje engañar por el pequeño tamaño del melocotón y la delicadeza de su piel. Un solo melocotón de tamaño medio contiene aproximadamente el 11% de las necesidades diarias de vitamina C. Este nutriente ayuda al cuerpo a sanar y mantiene el sistema inmunológico fuerte. También ayuda a eliminar los "radicales libres", sustancias químicas asociadas al cáncer porque pueden dañar las células.

Cuida de la Vista

Un antioxidante llamado beta-caroteno da a los melocotones su hermoso color naranja dorado. Al comerlo, el cuerpo lo convierte en vitamina A, que es esencial para una visión sana. También ayuda a otras partes del cuerpo, como el sistema inmunitario, a funcionar como se desea.

Mejora la Digestión

Un melocotón de tamaño medio aporta entre el 6% y el 9% de la fibra que el cuerpo necesita al día. Los alimentos ricos en fibra pueden proteger contra problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer de colon. Pero el mayor beneficio está en el baño: si comes suficiente fibra, puedes evitar el estreñimiento.

Ayuda a mantener un peso saludable

Con menos de 60 calorías, los melocotones no contienen grasas saturadas, colesterol ni sodio. Además, un melocotón tiene más de un 85% de agua. Los alimentos ricos en fibra también son más saciantes. Cuando los comes, tardas más en volver a sentir hambre.

Antioxidantes

Los frutos secos y las semillas son las fuentes más conocidas de vitamina E, pero los melocotones también la contienen. Este antioxidante es importante para muchas células del cuerpo. También mantiene sano el sistema inmunitario y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos para evitar la coagulación de la sangre en su interior.

Mantener los huesos sanos

El potasio puede ayudar a contrarrestar los efectos de una dieta rica en sal. También puede reducir la presión arterial y el riesgo de cálculos renales y pérdida de masa ósea. Las necesidades diarias de potasio son de unos 4.700 miligramos y es mucho mejor tomarlo a través de la dieta que de los suplementos. Un melocotón pequeño contiene 247 miligramos de potasio, mientras que un melocotón de tamaño medio puede aportar hasta 285 miligramos.

Contra el malestar estomacal

Si sufres de problemas estomacales, merendar melocotones en conserva puede ser una buena idea. Tienen una textura suave, contienen menos fibra que la fruta fresca y son fáciles de digerir. Como parte de la llamada "dieta gastrointestinal suave", los melocotones en conserva pueden ayudar a aliviar el malestar estomacal y a combatir la diarrea y la hinchazón.

Cuida tús dientes

Por muy dulces que sean, los melocotones pueden ayudar a mantener unos dientes sanos porque contienen flúor. Este mineral, presente en la pasta de dientes, también se encuentra en algunos alimentos, como los melocotones. Ayuda a eliminar los gérmenes de la boca que pueden provocar caries. Esta es una de las propiedades y beneficios del melocotón que más recomiendo, ya que siempre podemos utilizarlo como postre y como higiene bucal.

Contraindicaciones del Melocotón

El melocotón es una fruta muy conocida que, si se consume con moderación, no tiene efectos secundarios. No hay suficientes datos documentados para informar de los efectos secundarios de los melocotones. Sin embargo, algunas personas pueden tener alergia al melocotón.

En el lenguaje común, se denomina alergia al melocotón, porque provoca efectos en quienes entran en contacto con esta fruta, mientras que desde el punto de vista científico, podría tratarse de una alergia a las PTL, es decir, a las proteínas transportadoras de lípidos.

Sólo en casos de alérgicos se recomienda evitarlos.

¿Cómo es mejor consumir el Melocotón?

A la hora de consumir esta fruta, hay que tener en cuenta algunas cosas para aprovechar al máximo las propiedades del melocotón. En primer lugar, es importante elegir melocotones maduros y frescos.

La mejor manera de saber si un melocotón está maduro es apretarlo suavemente, y si la pulpa se siente suave y flexible, está listo para comer. Si no puedes encontrar melocotones maduros, lo mejor es comprarlos en temporada cuando estén a la venta.

Una vez que tengas tus melocotones, puedes optar por comerlos frescos o prepararlos en una variedad de recetas. Una forma de disfrutar de los beneficios de los melocotones es con recetas que piden rodajas de melocotón en conserva. De este modo, obtendrás las bondades de los melocotones frescos sin toda la molestia de prepararlos. También puedes deshidratar los melocotones para utilizarlos en batidos y productos horneados.

Por último, si buscas formas de añadir sabor a tus platos favoritos, los melocotones son el ingrediente perfecto. Simplemente córtalos en rodajas y añádelos a las ensaladas, los salteados, el yogur o el helado, o cubre con ellos tus tortitas o magdalenas favoritas. Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de los beneficios de los melocotones y enriquecerte tanto nutricional como sabrosamente.

Recetas para aprovechar todas las propiedades del Melocotón

En que época del año es mejor consumir Melocotón

En mayo, el melocotonero sale de su hibernación y colorea muchos de nuestros campos con sus flores rosas y un aroma que nos muestra la plenitud de la primavera.

Pero es entre julio, agosto y septiembre cuando alcanza su punto álgido, y encima podrás aprovechar todas las propiedades del melocotón, disfrutando de un producto sabroso, jugoso y carnoso.

Cómo cultivar tus propios Melocotones

Cultivar tus propios melocotoneros es una forma estupenda de disfrutar de melocotones frescos y jugosos en los meses de primavera y verano. Si no estás seguro de por dónde empezar, aquí tienes algunos consejos para empezar.

En primer lugar, elige un lugar para tu melocotonero que tenga un buen drenaje y una temperatura de unos 15-18 grados.

A continuación, prepara la tierra sembrando las semillas en pisos o macetas y manteniendo las plántulas en un suelo rico en nutrientes.

Una vez que las plantas hayan crecido unos 60 centímetros de altura, es el momento de trasplantarlas a sus posiciones definitivas.

Tanto si optas por estacarlas como por enjaularlas, asegúrate de que los alambres estén situados a varios centímetros de la fruta para que puedan crecer libremente.

Por último, asegúrate de que la agua diaria sea inferior a 3 cm y protege el árbol de los vientos secos de la noche.

Teniendo en cuenta estos consejos, podrás disfrutar de melocotones frescos y deliciosos en tu propio jardín y disfrutar de tu propio melocotonar.

Video sobre las Porpiedades del Melocotón

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